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          慈利美食

          無需太多調料,這樣做的辣椒炒肉也很好吃
          無需太多調料,這樣做的辣椒炒肉也很好吃
          首先選擇夾精夾肥的豬肉,洗干凈后切成片,大小厚薄適中即可。然后放在鍋里和水煮,直至煮干水氣。在煮肉的同時,利用空閑時間把辣椒切好。注意辣椒芯要保留,有些辣椒芯還好吃一些,直接整個辣椒那樣切。 ... ...
          2020-6-28 11:27
          慈利老黃三米粉:香飄30年,一個豬肉碼子打天下
          慈利老黃三米粉:香飄30年,一個豬肉碼子打天下
          老食客吃黃三米粉必要配一土碗秘制扣肉,酥香軟糯、肥而不膩。小小一碗扣肉著實講究,豬肉先燒皮,煮十來分鐘去除生腥之氣,出鍋晾涼后用正宗土蜂蜜和本地米酒反復涂抹,然后上油鍋炸,炸完再煮,豬皮即出現漂亮的蜂 ...
          2020-4-18 20:10
          慈利春天的時令菜——香椿炒雞蛋
          慈利春天的時令菜——香椿炒雞蛋
          春天來了,慈利各地的椿樹也在開始發芽,又到了吃香椿的季節。到底怎么樣的椿樹發的芽叫香椿,我是不知道的,只是家里周邊幾棵椿樹的芽貌似都還不錯,氣味嘛雖然也有一些沖,但摘下來也都能吃。 ...
          2020-3-5 21:21
          老干媽炒鯉魚,這樣的新奇菜式你在慈利肯定沒見過!
          老干媽炒鯉魚,這樣的新奇菜式你在慈利肯定沒見過!
          魚的做法有N種,紅燒、清蒸、油炸……太多太多數不過來,不過那都是別人的做法,想不想嘗試一種新做法呢?上面是本寶寶得到的一條鯉魚,雖然不是網紅錦鯉,但也是很好吃的魚啊。你要做的第一件事就是把魚頭魚尾斬掉 ...
          2019-6-19 21:11
          慈利美味在深山,嘗一嘗鮮嫩微甜的刺各兒
          慈利美味在深山,嘗一嘗鮮嫩微甜的刺各兒
          刺各兒的吃法相當簡單,像吃香蕉一樣,從截斷處起開皮后豎拉,小心地剝開皮,露出里面的嫩芯,一般來說都是青綠色。直接就可以張口吃了,水分很足,有絲絲甜味,味道跟西瓜皮差不多。 ...
          2019-4-6 20:53
          夏至未至金果已熟,慈利的吃貨們,是時候去羊角山摘枇杷了!
          夏至未至金果已熟,慈利的吃貨們,是時候去羊角山摘枇杷了!
          慈利是典型的山水洲城。對于一個熱愛鄉土的吃貨來說,羊角山的大枇杷、澧水河的額烏魚、琵琶洲的小龍蝦,這些好吃的,統統都會讓那些熱愛美食的食神朋友們沉醉不知歸路。而現在,正是羊角山枇杷成熟的季節,趁天氣晴 ...
          2018-5-17 19:09
          秋季最佳保健蔬菜——秋葵之做法與功效
          秋季最佳保健蔬菜——秋葵之做法與功效
          秋葵功效很多!秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,并促進胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網膜健康、維護視力。另外由于黃秋葵富 ...
          2016-9-20 11:21
          手把手教你如何做一碗地道的慈利米粉
          手把手教你如何做一碗地道的慈利米粉
          慈利的米粉,那可是湘西一絕,紅油湯底,咸香微辣,深受大眾的喜愛。那么,如何做好一碗地道的慈利米粉呢?玩慈利網告訴您!首先要準備好上等的食材,其中包括:米粉適量,四川豆瓣醬適量,十三香適量,姜蒜,香菜小 ...
          2016-9-6 09:40
          無辣不歡!人們的最愛——慈利剁辣椒
          無辣不歡!人們的最愛——慈利剁辣椒
          秋天來了,農作物開始豐收啦!地里的辣椒也紅彤彤的一大片,煞是好看,人們將紅艷艷的辣椒摘下運往各大菜市場。我們也可以買到新鮮的紅辣椒,很多人吃飯都是無辣不歡的,吃飯時必須要吃上一些辣椒。在飯量減少時,吃一 ...
          2016-8-25 16:43
          慈利一新美味——冰凍水果
          慈利一新美味——冰凍水果
          從0℃一直到50℃以上的溫度區間內,果糖的甜度是隨著溫度的升高而陡然下降的。也就是說,果糖有溫度越低,甜度越大的特性。而水果中占比最大的糖就是果糖,所以,水果冰鎮一下,會覺得更甜
          2016-8-7 19:36
          換個花樣吃玉米更“棒“慈利人的最愛
          換個花樣吃玉米更“棒“慈利人的最愛
          玉米是大家都見過都吃過的食物,其實玉米以前是產生南美洲的,是到了后來才被傳到全世界各地的。玉米又名苞谷、苞米、棒子,如今是全世界公認的“黃金作物”,有的地區以它為主食。玉米是粗糧中的保健佳品,里面含有 ...
          2016-7-30 19:03
          慈利舌尖上的美味——清水鯇魚
          慈利舌尖上的美味——清水鯇魚
          鯇魚,其形長圓,肉厚而松,狀類青魚,有青鯇、白鯇二色,鯇魚不僅含有蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸,還含有鈣、磷、鐵、B1、B2等豐富的硒元素,對血液循環有利,適合任何人食用
          2016-6-21 16:37
          3個步驟輕松教您特色慈利咸鴨蛋,做出家鄉的味道
          3個步驟輕松教您特色慈利咸鴨蛋,做出家鄉的味道
           你喜歡那種打開就流油兒,但是又不咸的咸鴨蛋嗎?不論配白粥還是配燒餅,感覺都是贊贊的! 想要做出完美的咸鴨蛋,其實一點也不難。輕松3個步驟,get完美咸鴨蛋的技能吧!
          2016-6-15 16:58
          秘制特色慈利醬板鴨
          秘制特色慈利醬板鴨
          一開始腌制時,可以加入花椒粒和辣椒段,進一步增加麻辣味,不過要注意的是烤前要抹干凈,以免烤制的時候容易烤焦,姜也可以切絲更容易去掉。
          2016-5-12 15:53
          整酒后的慈利超級美食和渣
          整酒后的慈利超級美食和渣
          黃豆全身是寶,即便是制作豆腐過后的和渣(過濾后的黃豆渣),其豐富的營養,也被喜愛美食的人們當作一道美味菜肴。
          2016-4-23 20:27

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