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          無辣不歡!人們的最愛——慈利剁辣椒

          2016-8-25 16:43| 發布者: 小葉子| 查看: 14519| 評論: 2|來自: 玩慈利網

          摘要: 秋天來了,農作物開始豐收啦!地里的辣椒也紅彤彤的一大片,煞是好看,人們將紅艷艷的辣椒摘下運往各大菜市場。我們也可以買到新鮮的紅辣椒,很多人吃飯都是無辣不歡的,吃飯時必須要吃上一些辣椒。在飯量減少時,吃一 ...

            秋天來了,農作物開始豐收啦!地里的辣椒也紅彤彤的一大片,煞是好看,人們將紅艷艷的辣椒摘下運往各大菜市場。我們也可以買到新鮮的紅辣椒,很多人吃飯都是無辣不歡的,吃飯時必須要吃上一些辣椒。在飯量減少時,吃一些有辣椒的菜肴,就能改善食欲,增加飯量。而且辣椒還有很高的藥用價值,單獨用少許辣椒煎湯內服,可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生姜熬湯喝,又能治療風寒感冒;對于兼有消化不良的病人,尤為適宜。

            趁著秋天辣椒豐收的季節,小編就教大家做一罐蒜蓉辣椒醬,比超市賣的更有風味。用來炒飯,煮湯都是極好的。而且做法也沒有想象中的那么艱難。

            材料:辣椒、蒜、鹽、高度酒(必須是高度的)、干凈的空瓶子

            做法:

            1.將辣椒和蒜洗干凈,晾干水,菜刀和砧板也洗干凈,晾干(一點水分都不要有)

            2. 辣椒和蒜的比例根據個人的喜好準備,喜歡吃蒜的多弄點蒜,喜歡辣椒的多放辣椒

            3.然后將辣椒和蒜分別剁碎,最好帶上膠手套剁,避免傷手(千萬不要揉眼睛哦)

            4.切碎的程度根據自己的滿意度就行

            5. 將打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒鹽,鹽可以多一些

            6.加高度酒,不要太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點

            7.將辣椒醬拌勻就可以了

            8.做好的辣椒醬裝到干凈的瓶子中,封存一個月就可以吃了

            9.記住中途不要打開瓶子哦,在吃的過程中也不要沾水和油,避免壞掉

            做好的辣椒醬,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱里,保存好一年都不會壞的!時間越長還會越香呢!是不是覺得很簡單了,家里有愛吃辣椒的人,快動手做吧!自己做的沒有防腐劑,原材料新鮮,質量上乘,更健康美味。

          (來源:玩慈利網)

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          最新評論

          引用 xiguan 2017-7-25 01:22
          超市賣的更有風味
          引用 dandian3 2017-6-18 09:10
          666

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          部分內容來源網絡,如有侵權請聯系刪除

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